За счет плоскогорного ландшафта ягоды созревают одновременно. Их собирают на пике зрелости и поддают натуральной обработке – отправляют сушиться на открытом воздухе в течение 3 недель после сортировки. За время сушки кофейные ягоды раскрывают свой потенциал и приобретают нотки сухофруктов.
Сорт Бразилия Basic отличает:
Оценка Q-грейдера — 82
Мягкий вкус темного шоколада и карамели
Аромат грецкого ореха и фундука
Тело средней интенсивности и высокая плотность
Умеренная кислотность, минимальная горчинка
