Китай Симао

Моносорт/100% Арабика

Регион:

Юньнань

Степень обжарки:

Кислотность:

Ноты вкуса:

жёлтое яблоко, сухофрукты, ореховая паста

Китай — одна из тех стран, которая одновременно выращивает и потребляет кофе. Впервые здесь посадили кофейные деревья в начале 20 века в регионе Юнньань. А в 1950-х годах местные агрономы улучшили и вырастили высокоурожайную арабику в этом регионе, что способствовало первому буму выращивания кофе в Юньнани. В тот период большую часть юньнаньского кофе экспортировали в Советский Союз, это были в основном разновидности бурбон и типика.

Почти половина всего производства кофе в провинции Юньнань приходится на город Пуэр. Здесь более 20 лет кропотливо развивали кофейное производство и теперь его по праву называют кофейной столицей Китая. Именно в Пуэре и вырастили этот лот.

Спустя 30 лет борьбы с болезнями кофейных деревьев в Юньнани начался второй бум выращивания кофе. При поддержке компании Nestle кофейные проекты в Китае вышли на новый виток развития. В окрестностях города Пуэр начали строить инфраструктуру и станции, которые закупали ягоды кофе от фермеров, а затем их обрабатывали. С этого момента кофе из Пуэра действительно встал на путь индустриализации и сейчас здесь производят почти половину от всего объёма кофе в Юньнани.

Рекомендуем:

Эфиопия Гуджи

Регион:

Гуджи

Состав:

Моносорт/100% Арабика

Фрутти

Регион:

Бразилия, Гватемала, Эфиопия

Состав:

Смесь трех сортов/ Арабика

Бразилия Можиана

Регион:

Можиана

Состав:

Моносорт/100% Арабика